Orígenes

De tradición olivarera, la familia Úbeda se dedica a la producción de Aceite de Oliva desde hace más de 100 años. La Almazara tiene sus orígenes en los inicios del S.XX. Más de un siglo de tradición avala la trayectoria y el trabajo de una familia de olivicultores que con pasión y esfuerzo elabora una cuidada y amplia selección de Aceites de Oliva Vírgenes Extra.

Comprometidos

con la naturaleza

PARAJES MUNICIPALES
PROTEGIDOS

VARIEDADES AUTÓCTONAS:
ALFAFARA
VILLALONGA/MANZANILLA

Olivos

La Almazara Julián Úbeda S.L posee diferentes fincas de olivares. Algunas de estas fincas están ubicadas en Parajes Municipales protegidos, característica que dificulta el cultivo intensivo del olivar pero que otorga a los Aceites de Oliva Vírgenes Extra una gran personalidad. El entorno de bosque Mediterráneo en el que crecen los olivos dota al aceite de gran temperamento. Los matices de hierbas aromáticas son una característica que esta siempre presente en estas variedades.

Productos

La almazara distingue dos líneas de productos, aquellos que se encuentran dentro de la marca “Molins de Paixerell”; monovarietales en rama (sin filtrar), y los productos del distintivo  “Almazara Julián Úbeda” (blend filtrado).

Filosofía

La forma de consumir cambia la Sociedad,
conoce el origen de los productos

Elaboración

Los Aceites de Oliva Vírgenes Extra “Molins de Paixerell”
y “Almazara Julián Úbeda” son el resultado de la extracción
en frío de aceitunas cultivadas en los olivares del término
municipal de Vallada (Valencia).

¿CÓMO ELEGIR EL MEJOR AOVE?

Cata Nuestros Aceites

Que los clientes caten el Aceite de Oliva Virgen Extra antes de comprarlo resulta fundamental para una acertada elección del Aceite de Oliva Virgen Extra. Por eso en la Almazara los clientes tienen la posibilidad de realizar una cata de los diferentes Aceites de Oliva Vírgen Extra que están a la venta.

JULIÁN ÚBEDA

Nuestro Equipo

Con más de dos décadas de experiencia profesional, Julián Úbeda hijo, tomó el relevo de su padre al mando de una Almazara familiar que ha tenido como objetivo aunar la tradición y la técnica. Apasionado del campo y de la Almazara, comprendió desde muy pronto que conocer el mundo de la cata era fundamental para poder producir un buen Aceite de Oliva Virgen Extra.

Historia y Tradición

El termino municipal de Vallada se caracterizó durante muchos siglos (hasta la llegada del regadío) por el cultivo de productos de secano. Algarrobos, almendros, viña y olivos eran los cultivos más característicos de la zona. Cultivos que alimentaron a la población desde tiempos  inmemorables…

Contacto

Para cualquier información o sugerencia rellene el formulario y nos pondremos en contacto con usted en menos de 24 horas.

Almazara Julián Ubeda S.L
C/ Camino de la Ermita s/n
CP 46691 Vallada (Valencia)
Telf. y Fax: 962 257 051
Móvil: 661 267 888

    comillas-blancas

    “Pusiéronse en camino los árboles para ungir un Rey que reinase
    sobre ellos y dijeron al olivo: Reina sobre nosotros.
    Contestóles el olivo: ¿Voy yo a renunciar a mi aceite que es mi gloria ante Dios y ante los hombres para ir a mecerme sobre los árboles?

    (Jueces, 9, 8-9).